Donc cette recette est pour 6 à 8 personnes, c'est très facile à préparer:

Tout d'abord les ingrédients : 

• 2 verres d'eau de Lentilles corail / ROuge
• 1 gros oignon émincé
• 2 Cuillère à soupe de farine
• 1 carotte
• (facultatif) 1 grosse cuillère café de concentré de tomate et/ou Concentré de Poivron
• 1 bonne Cuillère à café de Sel
• 1/3 cuillère à café de Poivre Noir
• 1/2 Cuillère à café de Cumin
• 5 cuillères à soupe D'huile d'Olive ou autre huile végétale
• 2 Litres d'eau bouillante

Facultatif, Pour la sauce :

• 1 Cuillères à café de Piment concassé Paillette
• 2 Cuillères Soupe de Beurre

Place à la recette : 

1. Tout d'abord émincé les oignons et les cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien translucide
2. Baisser le feu au minimum et ajouter les 2 cuillères de farine et bien mélangé aux oignons, remué pendant 4-5 minutes à feu doux
3. Ajoutez (facultatif) ensuite le concentré de tomate ou poivron, mélangé le tout, remuez encore quelques minutes
4. Ajoutez ensuite les carottes coupées en dés, puis 
5. Ajoutez les lentilles rouge corail, idéalement lavées quelques fois sous l'eau
6. Enfin ajoutez vos épices et l'eau bouillante et laissez cuire environs 35-40 minutes
7. Mixez le tout parfaitement, puis Vérifiez consistance de la soupe, elle ne doit ni être trop liquide ni trop opaque, ajoutez au nécessaire de l'eau ou continuez la cuisson sans couvercle
8. Enfin, ceci est facultatif mais cela donne un bon goût et un peu d'ésthétique à la soupe : Dans une poele ajoutez le beurre jusqu'à frémissement et ajoutez y la cuillère de piment concassé, remuez brièvement
9. Faite le service dans les bols, et ajoutez par dessus une cuillère à soupe decette sauce au beurre

Voilà merci et si vous avez des questions pour cette recette n'hésitez pas à nous contactez,

L'équipe Kitchen de  Terra-market.be